Ascolta il servizio di Radio Ascoli
Sulle frequenze di Radio Ascoli, si accende il dibattito sul futuro della birra artigianale nelle Marche. Un confronto schietto e a due voci che ha messo in luce le luci e le ombre di un settore simbolo dell’eccellenza agroalimentare del Piceno e del Fermano: da un lato l’entusiasmo della ricerca e dei nuovi locali, dall’altro la dura realtà di un mercato schiacciato dai costi e dalla concorrenza della grande distribuzione.
Parlano Christian Barchetta del Birrificio Artigianale Styles e Pietro Pacioni del Birrificio DueP.
Christian Barchetta (Birrificio Styles): “Passione, ricerca e il valore di fare rete”
A portare la sua testimonianza è stato Christian Barchetta, mastro birraio e fondatore del Birrificio Artigianale Styles di Monte Urano. Nata nel 2020 in pieno periodo pandemico, l’attività rappresenta l’evoluzione di un percorso iniziato dieci anni prima come homebrewer.
Pietro Pacioni (Birrificio DueP): “Mercato cambiato e costi insostenibili: servono tutele”
Di tono ben diverso e decisamente più critico l’intervento di Pietro Pacioni, titolare del Birrificio DueP di Monte Urano, attivo sul territorio da ben 15 anni. Pacioni ha scattato una fotografia cruda delle difficoltà quotidiane che affrontano i microbirrifici.
La sfida del Made in Marche: educare il consumatore per salvare la filiera
Il confronto radiofonico ha restituito l’immagine di un comparto fondamentale per l’economia e l’identità marchigiana, che tuttavia necessita di un supporto concreto e di un cambio di passo culturale. Per sostenere i birrifici artigianali delle Marche non basta la curiosità occasionale: occorre promuovere la conoscenza della filiera agricola a chilometro zero e sostenere le imprese locali che scelgono la qualità a scapito dei grandi numeri.