Il comparto agricolo affronta una fase di profonda difficoltà anche nel territorio ascolano-fermano. Il presidente di Coldiretti Ascoli – Fermo Stefano Mazzoni, intervenuto ai microfoni di Radio Ascoli, ha analizzato i nodi cruciali del settore, puntando i riflettori sulla forbice tra i costi di produzione e i prezzi di vendita.
La filiera lunga e il peso sull’agricoltore
Il problema principale risiede nella struttura della filiera agroalimentare. Ogni attore intermedio tende a scaricare sul passaggio precedente le difficoltà economiche, facendo ricadere l’impatto finale interamente sull’agricoltore.
Cosa succede davvero nei passaggi dal campo alla tavola e chi guadagna lungo il percorso? Quali sono i fattori chiave che determinano le impennate dei costi per alcuni prodotti ortofrutticoli che troviamo nei supermercati?
Tra congiuntura internazionale e cambiamento climatico, sono tante le sfide che si trovano ad affrontare gli agricoltori, mentre acquisisce sempre più importanza il consumatore, che con le sue scelte può orientare il mercato e sostenere i produttori locali.
Qualità e valorizzazione del territorio ascolano-fermano
A differenza di altre zone a forte vocazione intensiva, il territorio dell’Ascolano e del Fermano presenta caratteristiche uniche che impongono un cambio di strategia.
Per competere con i grandi mercati, la produzione locale deve puntare esclusivamente su standard qualitativi e organolettici superiori e diventa fondamentale sviluppare una visione manageriale e imprenditoriale all’interno delle aziende agricole, per affrontare con maggiore consapevolezza le dinamiche di mercato.
Stagionalità e prodotti a rischio
Nel corso dell’intervista è emerso come alcune produzioni tipiche risentano maggiormente delle variazioni climatiche e delle dinamiche di mercato. Pomodori, fagiolini e frutta estiva, ad esempio, subiscono variazioni di prezzo e criticità legate alla deperibilità del prodotto, rendendo indispensabile una pianificazione attenta delle coltivazioni per garantire la sopravvivenza economica delle imprese.
Per scoprire tutti i dettagli, i numeri e le soluzioni proposte per tutelare produttori e consumatori, non perderti l’intervista integrale nell’audio allegato.