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World Pasta Day: le ricette della nostra tradizione

Scritto daRedazioneil25 Ottobre 2024

SPAGHETTI ALLE VONGOLESpaghetti grossi 320 gVongole 1 kgAglio 1 spicchioPrezzemolo 1 mazzettoOlio extravergine d’oliva q.b.Pepe nero q.b.Sale fino q.b.Sale grosso per le vongole q.b.Cuocere le vongole in padella: scaldare l’olio insieme a uno spicchio d’aglio intero e ai gambi del prezzemolo, che insaporiscono il soffritto. Aggiungiamole e dopo pochi minuti le sfumiamo con il vino. Continuiamo infine la cottura con il coperchio, in […]